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茶文化

西域茶客一定要喝的八宝茶背后有什么重大秘密

作者:admin    发布时间:2019-08-12 09:36     浏览次数 :

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  八宝茶是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料,是汉族饮茶文化与西北穆斯林饮茶习俗相结合的产物,起源于盛唐时期,流传至今,是独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶•●品。

  春意盎然,思念常常从一碗茶开始。西域的茶,冲饮得更奔放,投入的情感却更细腻。盖碗里,没有玻璃杯中茶叶片秀美地翻飞,但八宝茶敢爱敢恨,能大大咧咧地给你暖心暖肺,日复一日地柔软你的经脉。

  它也称“三泡台”,是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底,掺有▲=○▼白糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片▲★▲●…△-●等,喝起来香甜可口,滋味独具,并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。

  喝八宝茶对茶具唯一的要求就是选择盖碗,因为所用的茶料多为干果,冲入沸水后,需要利用水蒸气焖一下才更能泡出味道,所以盖碗最为适宜。而且茶料丰富,容积比一般饮茶杯要大的盖碗才能泡得开,喝茶的时候还需要倾斜着盖子,撇开杯中浮着的茶料,才得以饮用茶汤。

  八宝饭、八宝粥、八宝鸭......都是很传统很民间,也是很让人有回忆的美味,只是它们内里的八样宝不尽相同罢了。的确,一旦集齐了八宝,整个场面忽然就显得热闹喜庆起来,尤其是冬天,更要有缤纷的色彩,才不觉沉•□▼◁▼闷。

  八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水,这样在饮用时会发现每一口茶弹的味道都会略微发生改变,这是因为每种配料是在不同的时段释放出其独特的滋味的。

  说到茶料的准○▲-•■□备,可不要以为将八宝找到凑齐就行了,要知道每一款茶料都有最佳产地的讲究,所以若要对喝的茶负责,就需要悉心选择茶料。先说茶叶,一般泡八宝茶以绿茶为首选,因为这样才更能使茶汤的滋味鲜爽,狮峰龙井、洞庭碧螺春等绿茶都很合适,但如果自己有口味偏好,选择用普洱或乌龙茶或其他种类的茶叶,也并◇=△▲没有什么不可以的。而其它辅料则选用具有地域性优质品种,味道上自然是上乘的。

  虽然茶叶只占其中八分之一的八宝茶是最不像茶的茶,但它确实也是最容易信手拈来的茶,用的都是家中寻常备的干果,只需沸水冲开,浓浓的人情味随时随地都可以享受。下午柔和的阳光打在窗棂上,我们在院中煮水,精心挑选搭配烹茶的原料和茶点,世俗的生活气息让人感动。

  一般来说,八宝茶可以泡上许多泡,每种干果被泡开的时间是不同的,因此每一碗的味道都是在充满新鲜感的等待中来临。一边喝一边◆●△▼●可以吃泡开的干果,也可以一边再加入新的茶料。有些茶喝的是最后的味道,在我们看来喝八宝茶更享受的永远是这一个调配的过程,热闹有趣,充满着市井的生活气息,却又是一种别有情趣、悠然自得▪•★的状态。

  门外车马熙攘,门里却是悠然舒适的另一个世界,看着杯中的各式茶料渐渐舒展,轻抿一口,竟抿出了人间丰收◆▼和富足的喜悦,也许,这就是八宝茶真正的意义所在。

  八宝茶通常以茶叶为底,加入冰糖(或白糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片等食材。

  在茶叶的选择上也因季节而有所不同,夏天以茉莉花茶为主,冬天以陕青茶为主。也可用碧螺春、毛峰、毛尖、龙井等。

  八宝茶被誉为养生第一茶,因材料丰富,且每一种材料都有独特的营养和功效而被奉为日常养生之宝。

  枸杞是驰名中外的红宝,它含有维生素A1、B1、B2、C和芋酸、钙、磷、铁等成分。有滋肝补肾、生精益▽•●◆气、补虚安神、祛风明目的等功能;

  夏天饮一杯八宝茶,比吃西瓜还解渴。秋冬季节饮一杯八宝茶,能驱寒健胃,滋阴润肺、清嗓利喉、提气补★-●=•▽脾,明目清心,润肌养肤,延年益寿。

  八宝茶喝起来香甜可口,滋味独具,富含多种营养成份,口感清香纯正,配方科学,是良好的养生食品之一。

  如果茶香而不清则是一般的茶,香而不甜是苦茶,甜而不活也不能称之为上等茶,只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。

  那么这种美味的八宝茶有什么功效与作用呢?接下来就具体的来向大家一 一诉说

  八宝茶具有提神醒脑的重要功效,这种茶品中的桂圆和枸杞中都有多种微量元素和氨基酸存在,这些物质可以直接被人类的大脑吸收,能提高脑细胞的活性,对提高记忆力和开发智力有很大的好处。

  养肝明目也是八宝茶的重要功效,这种茶品中的枸杞和菊花都是可以养肝明目的中药●材,它们能消除肝脏中的多种毒素,提高肝脏的解毒能力,也能避免毒素对肝◆■细胞产生伤害,平时经常饮用,可养肝保肝,也能预防视力下降和多种眼科疾病的发生。

  益气补血也是在八宝茶的重要功效之一,这种茶品的使用红枣和桂圆都是天然的补血食材,而枸杞和桂圆一起食用还有补中益气的功效,人们平时饮用这种八宝茶,可以补中益气,增加身体的造血功能,可以有效减少贫血和气色暗黄的发生。

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