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千年文化禅茶一味——中国径山禅茶文化座谈会

作者:admin    发布时间:2019-08-26 03:36     浏览次数 :

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  原标题:千年文化,禅茶一味——中国径山禅茶文化座谈会暨授牌仪式在径山举行

  1300年的以径山为源点的径山禅茶文化,叙述着杭州这座古城的魅力,承载着中华民族悠久的文明,见证着杭州历史文脉深厚的根基。人文西湖,悠悠运河,森森径山孕育了西湖龙井名冠古今,也为径山茶文化的成熟与传播奠定了坚实的文化基础。

  在杭州西湖被列为世界文化遗产第八年之后,在良渚古城遗址成功列入《世界遗产名录》之际,同时也是“径山茶宴”列入国家级非物质文化遗产项目名录八周年的重要时刻,余杭再次受到了全世界人民的关注。径山禅茶文化是中华茶文化历史光彩夺目的坐标点,更是中华茶文化向东方之国进行文化输出的重要的源点并发展成为日本茶道之源、中国抹茶之源。“心有径,茶为道”,径山,无疑是一座让人膜拜的茶文化圣山,径山禅茶文化成为我们心中一座永恒的文化灯塔,璀璨闪亮。

  径山茶宴大型壁画 原存于杭州茶人之家迎客轩,现图根据浙江国际茶人之家基金会制作的锦织纪念画轴《径山茶宴图》翻拍

  在中国特色社会主义新时代,茶产业发展也要有新时代发展理念,茶科技驱动、茶文化引领、茶文旅融合发展,推进茶产业转型升级。近年来,余杭区以径山是中国禅茶文化重要发祥地、陆羽著经之地为基础,以径山禅茶文化为源点,打造全域景区特色小镇,积极推进禅茶文化园五大项目,三个中心的建设。据悉,余杭区现有茶园面积6.45万亩,总产量8015吨,总产值8.95亿,2018年径山茶区域公用品牌价值已达23.56亿元,并成功入驻中国茶业品牌馆。

  2019年7月16日下午,由中国国际茶文化研究会、杭州茶文化研究会、余杭区茶文化研究会主办的中国径山禅茶文化座谈会暨授牌仪式在径山举行。这是杭州茶史上重要的历史时刻,中国茶转型升级的“径山模式”,成为杭州茶产业茶文化发展、中国乡村振兴战略实施的“美好样板”!

  中国国际茶文化研究会会长周国富,中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕,中共◇…=▲杭州市委常委,余杭区委书记张振丰,杭州市茶文化研究会会长何关新,中国国际茶文化研究会秘书长王小玲,余杭区委常委、宣传部长王姝等领导嘉宾出席座谈会。杭州市茶文化研究会会长何关新主持本次会议。

  中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕授予杭州余杭“中国径山禅茶文化园”、“中日韩禅茶文化中心”、“中华抹茶之源”三块金子招牌,从而确立了径山禅茶文化的历史地位。

  中国国际茶文化研究会授予杭州余杭“中国径山禅茶文化园”、“中日韩禅茶文化中心”、“中华抹茶之源”,中国国际茶文化研究会常▷•●务副会长孙忠焕授牌,余杭区委常委、宣传部长王姝接牌

  余杭区委常委、宣传部长王姝在致辞中提到余杭目前的发展情况、径山禅茶文化园建设情况,并作前瞻性表态。目前,余杭区正积极推进径山禅茶文化园“美丽茶园”、陆羽泉公园、禅茶文化大观园、中日韩禅茶文化中心、茶工业文明展示馆等五大项目建设,高标准完成规划和建设任务,径山抹茶产业将进入发展快车道,真正成为中国抹茶高地。

  座谈会上,专家学者的交流发言从不同角度、不同层次畅谈了对禅茶文化的认识,分享了研究成果。浙江省政协委员、浙茶集团董事长毛立民对抹茶产业发表精辟见解,他表示,浙茶集团在抹茶生产、科研技术、市场等方面有很大优势,未来将进一步把径山抹茶文化发扬光大,让径山茶产业发展更上一层楼,提升○▲-•■□“茶为国饮,杭为茶都”的城市品牌;茶文化专家鲍志成重点谈论了径山茶宴,他表示,径山茶宴作为国家级非物质文化遗产,以抹茶为主要物资载体的径山茶宴乃日本茶道之源头,径山禅茶文化,不仅仅属于径山寺,属于余杭区,它是杭州市,乃至全国和世界的骄傲;浙江大学茶学教授屠幼英从绿茶、红茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶六大茶类,专业分析了茶与健康的科学依据;中国国际茶文化研究会副会长、灵隐寺大和尚光泉阐述了对禅茶文化的心得体悟,禅宗佛寺是种茶、用茶的源头,茶禅一味是茶文化的重要组成部分;浙江工商大学教授、东亚文化研究院副院长陈小法引经据典,阐述了径山是日本临济宗和日本茶道之源,讲述了中日韩三国茶文化的交流情况;径山寺法涌法师回顾乐径山寺的历史文化,讲述了径山茶宴及其礼仪文化、径山抹茶,以及法钦禅师等得道高僧在径山开山建寺时“筚路蓝缕,以启山林”精于修持、勤于茶事的风气。

  最后,中国国际茶文化研究会会长周国富作重要讲话,从哲学、文学、佛学、国学、社会学、经济学、养生修行、茶禅一味……等方面系统全面阐述了禅茶文化内涵定义,为中国茶产业茶文化发展指明了路径,对正在建设中的中国径山禅茶文化园、径山◆▼抹茶发展、乃至中国禅茶文化研究等均具有重要意义。

  周国富会长以“关于禅茶文化的概念”“关于禅茶文化的主要内涵和特征”“关于新时期禅茶文化传承发展的思考”三个方面作了具体阐述。

  禅茶文化现在已经成为茶文化的一大热点话题,大家都在讲,人人都在说,但究竟什么是禅茶文化?还有“禅茶一味”的提法,听起来很神秘、很高深,茶文化界说了那么多年,也取得了一些研究成果,但禅和茶究竟怎么个“一味”,也还需要进行深入的探讨。

  研究这个问题,我们不能停留在字面理解、望文生义上,也不能满足于模棱两可、似是而非的解说上,而是应该运用科学的研究方式,从禅与茶◆●△▼●的历史、文化、宗教、哲学渊源上入手,从禅茶和茶禅的内在本质、异同和特征上辨析,作出理性的解答。

  首先,要正确认识和理解什么是禅?什么是茶?这个问题,可能大家会觉得很好回答,其实不然,不同的人会有不一样的答案。出家人和在家人,茶人和非茶人,答案会有不同。就是出家人和茶人,对禅和茶的理解,也会因人而异,千差万别。为什么这么说呢?因为禅众说纷纭,茶百人千味!

  《辞海》里说,禅是梵语音译“禅那”的简称。中国文字博大◁☆●•○△精深,关于禅的字义,从广义上讲是指人类锻炼思维生发智慧的生活方式;从狭义上讲是指佛教的修行方法之一,即静思之意。广义和狭义的内涵既深刻又丰富,大致包括以下几层意思:一是禅是一个佛教宗派,是佛教中国化的代表,崇尚不立文字、直指人心、见性成佛;二是禅是佛教徒的一种修习方法,指的是静坐敛心、正思审虑,也就是通常说的打坐或坐禅;三是禅是一门研究人性和觉悟的学问,也就是研究以明心见性、悟道成佛为最高目的的方便路径和不二法门的学问;四是禅是一种独特的文化,是佛教文化传入中国后与儒家、道家等华夏文化交流融合形成的新的文化形态;五是禅是一种人生智慧、生活态度;六是禅是一种东方式的哲学思维,主张远离苦乐两边,以达到定慧均等、中道涅槃的至高至善境界。

  同样,什么是茶,不同角度都有▪▲□◁不同的解读。从物质上定义,茶是植物,是作物,是药物,是饮料;从社会功能和经济价值定义,茶是祭品,是法食,是礼品,是商品。茶的多重属性和多元价值,让我们从种植、生产、商贸、经济、技艺、礼俗、文化、宗教、哲学★-●=•▽各个领域,都能对它作出不同层面的解读。

  其次,要正确认识和理解什么是禅茶?什么是茶禅?通常我们不太会注意两者之间的差异,但佛教界和茶界在使用时★▽…◇会不自觉地加以区别。佛教界注重“禅”,把“茶”字当作前缀修饰,普遍提“茶禅”“茶禅一味”。茶界尤其是经营茶的,偏爱用“禅茶”,借此提升茶的文化内涵,其实茶还是那个茶。从词语组合或望文生义的角度来看,“茶禅”和“禅茶”确实有区别,但从禅与茶产生关系和这种关系发生的主体来看,其实是一回事。大家知道,佛教传入中国中原汉地之初的汉魏两晋时期,道教修习者已经种茶并把茶作为修炼丹道、轻身羽化时提神清醒的“外丹”之一。佛教尤其是禅宗僧侣在打坐修禅时,参用茶的这种提神醒脑功效,以茶参禅,以茶供佛,从此成为唐宋时期的禅门家风和禅院清规,禅与茶结下了不解之缘。随着佛教的中△▪▲□△国化、社会化加深,在禅僧与文士的积极倡导、推波助澜下,茶从禅院走向社会大众,风靡天下。禅得茶而兴,茶因禅而盛,禅与茶有机交融,形成一种全新的文化形态。在这个过程中,无论禅还是茶,也无论是茶•●禅还是禅茶,居主导地位、起关键作用的核心主体,是禅僧和深受禅宗思想影响的文士阶层。在唐宋时期也包括元朝这个禅宗大兴的历史阶段,我们现在所谓的“茶禅”和“禅茶”概念,其实是鲜有提及,也没有区分的,不存在前缀修饰的含义,两者不管孰前孰后,都是并列而独立的,就如一个硬币,形有两面而互为一体。所谓的“禅茶一味”或“茶禅一味”,既不存在圆悟克勤的“四字真诀”(圆悟克勤是宋代高僧,俗姓骆,字无着,法名克勤,圆悟是宋高宗赐的号。相传他曾手书“茶禅一味”四字真诀流传到东瀛,藏于日本奈良大德寺,但这是一个误会,其实“茶禅一味”四字真诀并不存在),也不像是“佛法在茶汤里”那么简单,禅和茶深度融合真正互为一体,禅就是茶,茶就是禅,“吃茶去”就是“参禅去”,也就是一句“口头禅”。

  第三,要正确认识和理解什么是禅茶文化?通过上面的分析,我们看到佛教尤其是禅宗与茶和茶文化自古就水乳交融,渊源根深蒂固,虽然禅玄妙难言,茶百人千味,但两★◇▽▼•者和合共生,和而不同,相映生辉,历久弥新。因此,我们可以说,禅茶文化是佛教中国化过程中,产生的禅宗及其僧侣法事活动和茶及茶事活动有机融合后而产生的一种独特文化形态,在中国传统文化体系中具有独特鲜明的个性和至高至美的境界,其人文价值和核心思想,集中体现在“禅茶一味”上。禅茶文化的核心内涵——禅院茶礼,以其程式规范的法事形式,高古清雅的艺术风格,直指人心的禅法妙用,堪称是中华文化对人类文明作出的独特贡献,是值得珍惜和弘扬的人类宝贵精神文化遗产。

  禅茶文化作为一种交叉互生的新型文化形态,有着文化共有的特征,也有其独特的内涵和鲜明的特征。

  从禅茶文化的表现形式和内容构成来看,既有物质的,制度的,也有精神的,涉及到寺院生产和禅僧修习生活的诸多领域。

  物质的,主要指禅院的禅茶生产如种植、加工及其内△▪▲□△部流通、品饮、供养等一切禅僧茶事活动形成的物态文化成果,集中体现为寺院茶园、生产工具、寺院茶事设施器具如茶寮、茶堂、茶器等物质文化遗产。

  制度的,主要指禅院清规所规定的禅僧法事修习、寺院管理、僧堂生活和接应大众等清规戒律、法事仪轨、礼仪程式,如普茶、茶会、茶供、茶祭、茶礼等佛教寺院规制、禅宗仪轨,以及相应的方法门径等。

  精神的,主要指禅僧在以茶礼佛、以茶参禅、以茶悟道的宗教实践中形成的茶艺技艺、茶道精神、价值观念,如禅院禅僧的茶道、茶艺、茶礼、技艺风格、茶事诗文、书画、梵呗;禅茶文献如禅僧茶事公案、语录、偈言;禅宗僧团或禅僧群体共同遵循的茶人僧格品德、禅茶精神,如精行俭德、和敬清寂等,以及以茶悟道、以茶喻理、以茶弘法的哲学价值观念,等等。通常我们所说的禅茶文化,往往指的是精神方面的,从大文化的视野看,这也是不够全面的。

  关于禅茶文化的特征,既有文◆■化的共同之处,也有可圈可点的独特之处,主要有如下几点:一是文化主体上禅僧为主、信仰为尊;二是艺术风格上高古清雅、庄谐有度;三是实践方法上独辟蹊径、不二法门;四是目标宗旨上明性见心、得道成佛;五是思想理念上开放包容、和合圆融;六是核心价值上美美与共、和而不同等等。

  禅茶文化是中国传统文化百花园中的一朵奇葩,既是佛教中国化形成的一大成果,也是茶事活动参与宗教实践、提升到精神文化和哲学高度的一宝!

  在新时期如何更好地传承、创新禅茶文化,在复兴传统文化、树立文化自信中发挥禅茶文化的应有作用,是当前摆在茶文化界和佛教界的一大课题。这里提点不成熟的想法,供大家参考。

  一是要坚持开放兼容,不断提升禅茶文化研究的学术品格。现在禅茶文化成为茶文化研究的新热点,但也存在一些问题和偏差。如一些禅茶研究人员鱼龙混杂,良莠不齐,甚至以为有几个穿着出家人衣服的人泡茶就叫禅茶,系统高端的研究成果尚欠不足;有的寺院和少数学者相互扯皮,缺乏开放包容、兼容并蓄的胸怀气魄;有的茶学者懂茶不怎么懂禅,有的出家人懂禅不怎么懂茶,往往似是而非,故弄玄虚,弄巧成拙。如此等等,导致禅茶文化研究缺乏贯通禅和茶、有深度有高度有广度的精品力作。

  我们要本着开放兼容、禅茶并重、通力协作、务实求精的态度来开展禅茶文化研究。要善于从佛教文化和茶文化的角度深入剖析禅茶文化形成的历史过程和丰富内涵;要善于从多学科、全方位的学术视野来系统综合地研究禅茶文化的丰富内涵和外在特征;要善于从东方文化的高度来研究禅茶文化的历史定位和独特贡献。只有这样,我们才能□◁跳出以茶论茶、以禅论禅的局限,深入到禅茶文化的堂奥,提高研究的专业性、学理性,提升研究成果的学术品位和格调。

  二是要运用创新思维方式,不断推动禅茶文化的传承发展。禅茶文化在唐宋时期达到鼎盛,参与了中华文化从秦汉到明清的转型并作出了特殊的贡献。但在经历了晚清民国时期的兴衰变迁、沧海桑田之后,禅茶文化逐渐式微,支离破碎,难窥全貌。我们今天要传承禅茶文化,就要坚持不忘本来、吸收外来、面向未来的创新思维,在深入研究的基础上,最大限度地去还原其历史真实,并在传承中创新、在创新中突破,实现禅茶文化的“创造性转化,创新性发展”。这方面佛教界有得天独厚的优势,许多地方和寺院都进行了探索,取得了一定的成效。如杭州余杭“径山茶宴”成功申报列入国家级“非遗”名录,就是运用文化创意理念和方法进行创新、实现传承和发展的一个典型案例。这里我特别想说的,就是现在寺院佛茶、禅茶表演节目的编创和演绎,一定要具有禅茶文化的精气神,一定要有独特鲜明的艺术风格,一定要符合佛教义理和寺院清规制度,不要模仿社会上茶艺表演,切忌画虎成猫,不伦不◇•■★▼类。

  三是要顺应文旅融合发展大趋势,积极探索禅茶文化的发展。禅茶文化缘起于佛教文化和茶文化的交流融合,也势必要为当今中国的佛教发展和茶业振兴发挥作用。除了研究、保护、传承,归根结蒂还是要促进产业的发展。禅茶文化的发展并不是要寺院、和尚去种茶卖茶,而是要让禅茶产品和禅茶文化更广泛地惠及社会大众。禅茶起源寺▼▲院,但文化属于社会大众,禅茶文化的发展,并不是把茶叶贴上“禅茶”的标签那么简单,而是要走文化品牌培育、茶叶企业参与、社会消费共享的路径。

  探索禅茶文化的发展,一方面我们应该明确,非寺院▲★-●生产、饮用的茶,不可称“禅茶”;非僧侣法事活动和僧堂生活中的茶事,也不得谓“茶禅”。另一方面,我们也应承认,寺院茶叶产量有限,产品内部供应为主,不能满足社会大众对禅茶的需求。从历史看,现在一些茶叶品牌,也是禅茶演化而来的,如西湖龙井茶就起源于杭州天竺、灵隐二寺种的茶。

  禅茶文化发展,也不仅仅是禅茶生产,一些禅茶文化非遗项目、茶村茶镇、休闲度假等可以探索禅茶融合、文旅发展的道路。像《径山茶宴》这样的国家级非遗项目,要探索活态保护、动态传承,只要在传承创新中体现出禅茶文化的精髓和灵魂,都可以在寺院和旅游景区展演,把禅茶艺术作品转化为文旅产品。总之,禅茶文创、文旅产品的创新发展,有助于禅茶文化的传承发展,有利于全民共享禅茶文化成果。

  四是要面向国际交流,推动禅茶文化走出国门融入世界。从大历史、大文化的角度看,禅茶文化是印度佛教文化与中华本土文化交融产生的,具有中外文明交流互鉴的特征。在径山寺和禅茶文化的鼎盛时期,禅宗寺院的清规和茶会礼仪经由入宋入元的求法僧,传播到了东瀛日本。在此基础上,经过几百年的演变形成了“日本茶道”,现在学术界公认,径山是日本禅茶文化的源头,径山寺是日本禅宗临济宗各派的祖庭,“径山茶宴”是“日本茶道”的原型。可以说,禅茶文化是古代陆上和海上“丝绸之路”中外文化传播交流的结果。在推动中国茶和茶文化融入“一带一路”,以茶为媒,讲好中国故事,传播中国文化,促进民心相通,树立文化自信中,禅茶文化应当有所作为。

  五是要站位高远,传承弘扬发展禅茶文化。中华文化自古具有历史悠久、源远流长的历史维度,开放包容、博大精深的胸襟气魄,生生不息、历久弥新的恒久活力,美美与共、和而不同的文明价值。禅茶文化是中华茶文化体系中具有多属性、高品格的代表性文化之一,是我们建设文化强国、树立文化自信的好载体,也是我们建设茶业强国辉煌、繁荣茶文化事业的好抓手。要抓住禅茶文化蕴含的深刻文化内涵、哲学思想和价值理念,创新禅茶文化的艺术形式和产品形态,用时代语言、时尚形式来传承禅茶文化的精气神,让禅茶文化走向社会大众,走入人们生活,打造新时代中国特色社会主义先进文化建设的新亮点!

  出席座谈会的领导嘉宾还有:中国茶叶博物•☆■▲馆馆长吴晓力,中国国际茶文化研究会学术与宣传部部长陈永昊,中国国际茶文化研究会办公室主任戴学林,杭州市茶文化研究会副会长兼秘书长王翔,杭州市茶文化研究会副会长张炳新,杭州市茶文化研究会副会长张一民,余杭区农业农村局局长叶维军。

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