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盖碗~带盖的茶碗

作者:admin    发布时间:2019-09-24 00:36     浏览次数 :

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  盖碗是最方便、最客观的泡茶标准器具。瓷器胎体致密,吸水率为零,不会影响茶汤的滋▼▼▽●▽●味,也不会吸附茶的香气。可以泡任何茶类。泡茶注水◆◁•时,通过调节烧水壶出水水流的高低、粗细、缓急,来有效控▽•●◆制水★-●=•▽温。如果选得合手,用盖碗泡茶,方便快捷,出汤可快可慢,利于闻香辨茶、观察叶底。

  说盖•●碗。顾名思义,带盖的茶碗。茶要喝热的,有了盖子保温。怕烫手,有了碗▲=○▼托。茶碗的大小,基本等同于清中◇•■★▼期以前的茶瓯、茶盏。我们现在看到的大部分盖碗,都包含了盖、茶碗、碗托三个部分,其实如果去博物馆留意一下,老的存世的盖碗,至少在清代同治之前的御用茶碗,很少能见到带有碗托的三件套盖碗。

  清代盖碗最精致,到了鼎◆▼盛期。描金画银,在茶碗上画山水花鸟,或者题诗作词,盖碗繁复多样,诗意盎然。康熙皇帝是中国历史上学贯中西的博学君主,在位▼▲期间,广纳◁☆●•○△百川,潜心西学,使西方的科技文明陆续传到宫廷。其中,画珐▪•★琅器,这个时候由西方传教士带入宫廷,康熙皇帝非★◇▽▼•常喜欢,开启“一器两地制作“的先▪…□▷▷•例。自此以后,康熙宜兴胎与景德镇御窑厂分别烧制宜兴胎与白瓷胎,精选入宫,再由精于画珐琅的匠人,依照皇帝选定的画稿在器胎上加绘珐琅材料,入炉烧制成器。 历经多次实验,终于在康熙晚年烧制成功。

  鲁迅先生在《喝茶》中说,“喝好茶,是要用盖碗□◁的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”

  盖碗于是有了盖碗茶文化。大家去成都玩,或者出差,可以看到盖碗无处不在。传统的艺术表演有,茶博士站在门口,手执一把大茶壶,壶嘴长,壶身•☆■▲却短,茶水凌空飞泻,并不曾走近,碗内水柱翻飞,顷刻注满,收壶走☆△◆▲■人,半滴也不曾出来。滚烫△▪▲□△的水,看的人触目惊心,这就是手艺。

  家里▪▲□◁来人,客人进门,当着客人的面,揭开盖碗,放入茶叶,滚水冲茶,双手奉★▽…◇上,整套程序行云流水,表达对客人的尊敬与欢迎。客来敬茶。

  民间有俗语:“从来茶倒七分满,留下三分是人情。”又说,酒满敬人,茶满骂人。所以倒茶、倒酒的礼仪完全不同。也可能是因为茶烫手,倒满了也不容易端,也容易烫嘴,刚开始只倒七分,慢慢就形成了礼◆●△▼●仪和规矩。而茶礼,也是通过饮茶对人们◆■进行礼仪的教育和道德的训练。茶留三分满,也体现了儒家思想渗入的做人原则——要留有余地。月满则圆,人满则溢。返回搜狐,查看更多

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