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盖碗泡茶烫手?3个方面详细解答点滴从我做起

作者:admin    发布时间:2019-08-09 15:36     浏览次数 :

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  盖碗又被称为三才碗,原本是作为个人、单次使用的茶具,后来才发现,如果将盖碗作为茶壶来使用也是很方便的,可以看到茶汤也很容易掌握浓度,还能够直接欣赏▼▼▽●▽●冲泡后的叶底,而且▲=◆●△▼●○▼去除茶渣、清洗起来也比茶壶要方便,所以盖碗也就因此演变成了泡茶的器具,无论是使用盖碗作为品茶器具还是泡茶器具,都主要表现在,察色,嗅香,品味,观形,盖碗无论是作为平时日常生活中使★-●=•▽用,还是作为专业的茶人审评,他都是标配,密度大,不会吸收茶汤的香气,能够更加客观的展○▲-•■□现出茶叶•●的品质,所以在茶界中盖碗也被称为是万能的茶具,可以冲泡任何茶,只要掌握得到使▷•●用熟练,就会冲泡出好的茶汤,但是对于一些刚刚接触盖碗的人来说,总会◆■抱怨盖碗太烫手,就为盖碗烫手的这一情况,专门的咨询•☆■▲了一些资深茶艺师,也总结出了以下▪▲□◁几个原则。

  盖碗●烫手和他的材质也•□▼◁▼有一定的关▲●…△系,但是在选择盖碗时也不可以忽略大小,女性和男性的手张开的大小不同,手腕力度也不同,所以选择盖碗的标准也不同,女士一般可以选择110毫升的盖碗,男士▪•★可以选择150毫升左右的盖碗,选择的时候盖碗的碗沿要向外延展的程度大一些,简单的说就是盖子盖下去,盖沿离碗沿延的距离尽量大一些,这将影响到实际冲泡时热水溢出的范围。

  使用盖碗泡茶烫手时,和手势的姿势也有很大的关系,手拿盖碗一定要放松,注水的时候盖过茶叶即可不能太多,如果倒太满的水很容易溢△▪▲□△出,烫手◆◁•是自然不★◇▽▼•可避免的,用大拇指和中指垂直捏住盖碗的碗沿,注意手指的位置应该处于两等分处,食指扣住盖帽,可以圈起来也可以直着,这和每个人的手型长短有关,出汤时的动作要一气呵成,注意杯底不能像对客人,这是对客人的不尊重。

  其次在注水的时候也不可过满,如果注水太满,在抓握的时候,倾斜角◆▼度不够,热水会向四周撒出,很容易烫到手,所以在使用盖碗泡茶时,一定要关注它的注◇•■★▼水量,只要经常性泡茶勤加练习就可以避免。

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